鹅肝酱好吃吗？
我吃过两次鹅肝，一次在法国巴黎吃的是生的，是放在铁板上用铁板烧熟了的，一口咬下去鲜嫩无比；另一次是在香港吃的熟的鹅肝酱，比法国的那次差远了，感觉就是普通的鹅肝口感偏硬味道也一般般。 鹅肝和鸭肝我都吃过，个人觉得还是鹅肝好一些。
不过话说回来鹅肝也不是什么好东西，这种动物由于长期食用脂肪所以体内也会积聚大量的脂肪，这些被摄入体内的脂肪经过消化、吸收后会在肠道中聚集形成脂肪肝，严重的还会导致肝硬化。所以有“肝脏杀手”的称谓。
现在市面上的鹅肝大多是人工养的，这种鸭子因为一直进食高脂肪的东西所以体重很胖肚子也很大，这样的肉吃起来才比较肥美。而且饲养者为了让鸭子多进食还会对它们进行强制喂食，甚至给它们注射脂肪来增加重量。因此我们吃的鹅肝里面含有很多的有害物质，对健康非常不利。 至于如何鉴别真假鹅肝可以看看下： http：//zhidao.baidu.com/question/125340389618832173 在百度里搜索也有关于真鹅肝与假鹅肝的介绍 另外如果楼主想吃的话建议自己买只鹅自己腌制，虽然比较麻烦但是肯定健康没有毒。 还有就是不要相信那些广告上的东西，都是骗人的！ 如果实在不想自己动手也可以去超市或者市场买些做好的鹅肝，价格不贵还比较健康，只是不知道味道怎么样......