上海有名小吃有哪些？
作为一个在沪上漂泊了十几年的“假上海人”，总结了一下让外地朋友印象深刻的上海小吃。因为毕竟对于在上海土生土长的同学来说，那些街头巷尾的“小破屋”，可能早就改头换面成网红店了…… 所谓“有名”，其实也分广义和狭义两个概念。广义的“有名”，当然是指那些常见于旅游指南上的经典老铺；而狭义的“有名”，则指的是各种“X鱼香饼”“X丝汤”“X年糕团”“X蛤蛎煎”之类，在外省人看来颇有些“奇葩”的小吃。前者好理解，后者则需要花些笔墨解释一下——为什么这种看起来很“奇葩”的食物能代表上海？
先说“X鱼香饼”。要理解为什么“鱼香饼”这么个玩意儿能代表上海，就得说说它的来龙去脉。 说到这“鱼香饼”，得从“萝卜丝饼”说起。以前上海的菜市场，早上会有卖萝卜菜的摊位。所谓“萝卜菜”，其实就是腌制的萝卜丁，可以作为佐餐菜肴，也可以用来炒肉。由于价廉物美、开胃下饭，深受平民百姓的喜爱。不过当时并没有专门卖“萝卜丝饼”的铺子，想吃到这个东西，还得有口炉子，自己在家炸。
后来有人想到了办法。将豆腐皮铺到白铁模具里，然后层层铺上剁碎的萝卜丝，再压出形状，一个薄皮包子就出来了。因为皮是半透明的，所以又被称为“透明薄皮包子”（注意：这里说的“包子”不是“馒头”！南方很多地区把“馒头”称为“馍馍”，所以北方很多美食也被带上了“包”字，比如“烧麦”、“灌汤包”）。
有些人喜欢吃辣，于是有人打起了辣椒的主意。在薄皮里裹上萝卜丝，再沾点辣椒酱，一个“鱼鱼生”就做好了。由于这个食物制作时需要加一些水，所以又有点像广东的“粥”。但除了颜色黑一点，看起来倒也和米饭差不差什么区别。所以，鱼鱼生又被归入了“饭类”。 在以前的上海，穷人多吃“饭”，富人多吃“点心”。不过时移世易，随着生活水平的提升，现在大家都吃得起肉了，“点心”反而成了穷人的代名词。虽然“鱼鱼生”看上去其貌不扬，但它却是上海人生活中一种重要的“点心”来源，代表着上海饮食的一种变化与进步。于是，“鱼鱼生”也就顺理成章地进入了餐饮指南，成为知名传统点心。
至于“咸菜黄鱼汤”“咸菜梭子蟹”，则属于典型的江浙菜，在吴语区很常见，它们能够进入上海人的日常食谱，正是上海作为大都市吸纳八方食客的证明。 所以，说上海的小吃千篇一律，说上海没有独特的地方风味，都是片面的说法。