蛋清怎么做菜好吃？
很多人都不会做蛋黄，其实蛋清也一样难弄，下面就来分享一道用蛋清做的美食 需要准备的食材有：鸡蛋清、食盐、淀粉、料酒、胡椒粉、姜、葱。第一步就是打蛋清了，准备一个大一点的碗，在里头打上5-6个鸡蛋的蛋清（不要蛋黄），然后加入一勺盐、两勺淀粉、两勺料酒、半勺胡椒粉搅拌均匀待用。
第二步，将葱姜切成末后倒入装有蛋清的碗中，然后再挤上少许柠檬汁或者醋进去去腥，最后抓一把干面粉搅拌一下，这样面糊就调好了 第三步是油炸，锅中多倒一些油，烧至七成热的时候，把面糊放进锅里炸，炸至金黄就可以出锅啦！ 酥脆香甜的小糕点就做好了，味道不比鸡蛋糕差呢！