乒乓球怎么才能喂好球？
谢邀 题主的描述里“怎么判断对手想接发球”这个提法有些问题，应该是“如何判断对手是不是想发球”，因为“接球”这个词包含的意思更为宽泛，而题主应该想问的是如何判断是否“发球”而不是“接球”吧（虽然两者的区别也很微妙） 在竞技状态良好的情况下，对于绝大多数业余球员来说，想要不失误地“接发球”是没有问题的；但是如果在压力比较大的时候或者面对高水平的对手时，往往会出现各种各样的状况，这就是由于接发球时的心理影响造成的。所以我认为题主所描述的情况应该就是由于接发球时的心理影响导致水平无法发挥出来。
我以自己打乒乓球的经历来讲一下具体的影响有哪些：
1.握拳太紧或者太松：这会导致击球时不能很好地发力，造成失误增多或者威力不足。
2.步伐不到位：这会影响到击球的力度和稳定性，导致出现很多非受迫性失误。
3.对旋转的判断不够：由于大部分业余球员的功底都不扎实，很容易在接发球时因为判断出现问题而导致失误。
4.对弧线的控制力不足：这同样是由于基本功不扎实导致的，在接发球时需要根据来球的弧度、力量进行判断，然后再选择回球的方式及力度。如果此时对球的控制力较差，很容易出现失误。 基本上就这些，题主可以对照着检查一下自己，看看到底是哪一个环节出现了问题从而导致了接发球时能力无法施展。
至于如何克服这些问题并达到预期的效果呢？
1.加强基本功的训练：比如多进行一些单练，练习自己的正手攻球、反手攻球以及摆短等基本功。
2.做好心理准备：在接发球前尽量放松，不要给自己太大的心理压力，否则一旦遇到对手强烈的攻势可能无法有效应对。同时也不要太在意自己接发球时的每一次失误，不然只会让自己更加紧张。