炝拌土豆丝怎么做法？
食材清单 土豆400克、葱30克、小米椒5个、辣椒面1小勺、大蒜5瓣、香菜2根、白醋1大勺、生抽1.5大勺、食盐1小勺、白糖1小勺 烹饪步骤 第一步：准备食材，土豆去皮后冲洗干净并切成细丝，葱白切丝，小米椒切圈，大蒜拍碎后剁成末，香菜切段备用。
第二步：把切好的葱花和小米椒放进碗里，加入1小勺辣椒面、1大勺白醋拌匀待用。
第三步：在锅内加水烧开，加少许食盐搅匀，再把土豆丝放进去煮约3分钟，捞出沥干水后，摆盘备用 第四步：调酱汁：往空碗里加入1.5大勺生抽+1小勺白砂糖+1小勺食盐调成酱汁待用。
第五步：另起锅，加入食用油烧至五成热（油温热但不冒烟）时，将调好味的酱料倒进锅里煮开，然后关火让酱汁自然冷却。 第六步：将放凉后的酱汁淋到土豆丝上，最后撒上香菜和蒜末即可装盘上桌啦！ 你学会了吗？ 没有学不会的菜，只有不会做菜的人！加油吧！干饭人！