西安回民街在哪个站点?
西安回民街,是西安市著名的美食文化街区,位于西安市中心,距钟楼120米。北西举业巷、南小巷、东羊市、西羊市夹成型 。因回民聚居于此而得名。回民街以钟鼓楼为中心,西到西北二中,东到东羊市,北到北新街,南到南门里,范围在五条大街之上。街道两旁各种食店,餐饮、饮食、小吃、泡饭、锅盔、烤肉等经营规模较大,远近负有盛名。1998年7月回民街区域被西安市政府命名为“西安回民小吃街”。2016年03月04日,已被西安市明令规划为历史保护性开发区域。
站在西安钟楼望去,钟鼓楼广场回民街区域有回民糕点铺、民族餐饮街、民族餐馆、民族企业、清真小吃等。西羊市街东口有“老童家”、“马建宾”、“樊家”、“老白”四大烧鸡销售,西口有腊牛肉、梨汁酒、酸枣糕等。北新巷地区有魏家凉皮、盛志茂腊牛肉店、西羊市饭馆等。东羊市地区有刘明祥烩百叶、任家烤肉等。
回民街小吃
【蛋花汤】
在滚开的水里打一个鸡蛋,趁热喝。可以在鸡蛋里放些木耳和海带。
【芝麻烧饼】
用焙干的黑芝麻撒在烧饼上,又香又麻。
【椒锅面】
用泡好剁碎的花椒,在锅内煸出香味后浇倒在煮好的面条上。又辣又鲜,可以多放些油和葱花。
【烩麻食】
用花椒粉和葱花炝锅,然后把切成小块的猪肉或牛肉放入锅内,加入蔬菜和开水,炖半小时后,加入麻食,再炖一会就成了。又香又辣,非常可口。
【葫芦头】
先将猪肠洗净煮熟,切成寸段备用。然后炒锅内注入适量鸡汤,放入猪肠、木耳、黄花菜、蛋皮、香菜、胡椒粉、盐等调料,煮开。再吃的时候,可用鸡丝、猪肠皮包着饼角,把砂锅内的葫芦头汤喝到净光。
【泡泡油糕】
在锅内注入大半锅开水,烧沸后将洗好掐头去足的荸荠放入锅中烹煮,待水上浮起一层白沫时,舀出浮水,直至锅内的水变成淡淡的黄色时,将盛出的水倒入一只小锅中,把油糕放入锅中泡三四分钟后捞出即成。吃时,佐以酱油、蒜泥、辣椒则更好。若舍不得将油糕捞出,直接放入汤中食用,也不错。