排骨汤里可以放山药吗？
排骨汤中放入山药后不仅美味营养翻倍，两者功效相辅相成。山药的功效在这里主要体现在山药中粘液蛋白，可以使血液中胆固醇、甘油三酯等血脂下降，从而减少血管壁脂肪的积聚，对动脉硬化有一定作用，同时还有预防心血管疾病的作用。而排骨中的磷脂也有一定的保健作用。所以二者结合一起食用营养更加均衡，功效得到了加强。
但是山药性甘，味平，一般不与异味太大之物同烹，因此在炖排骨汤的时候，不宜加入胡萝卜等食材。而排骨去膻增香的搭配有粉丝、白菜、香菇、玉米等，炖出来也更加的美味可口，营养丰富。
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