煮当归蛋要放些什么作用？
当归来源有两种，中药材当归产于甘肃，习称“岷归”质量好，功效好。在中药理论中它味甘、辛，性温归肝、心、脾经：具有补血和血，调经止痛，润燥通便。治虚劳隶血，症瘕，月经不调，经闭腹痛，癥瘕痞块，阴虚咳喘，肠燥便秘等作用。但生的当归不可以生吃煮熟后也就没有药效了。有人以中医中药理论为依据，用煮熟的当归煮鸡蛋吃，用来调理妇科病、贫血等虚症，这种民间的吃法称为当归蛋，据说还有美颜驻容的作用。
煮当归蛋要放红糖，红糖有健脾暖胃，补血，缓中止痛，化瘀散寒的作用。和当归搭配功效更加明显。并且红糖的味道还可以中和煮出来的当归蛋，口感上更加的容易被人们接受。将30g当归和1~2个鸡蛋加红糖适量一起煮，煮好后将鸡蛋和当归汤一起食用，每天一次。不过由于当归和红糖都有补血的功效，所以过于肥胖及罹患高血压、心脏病、糖尿病、胃肠炎的人不宜食用，而作为药用时疗程也不宜过长。