伞蘑菇怎么炒好吃？
首先，伞菇非常的好吃而且营养也十分丰富 【食材】 伞菇、胡萝卜、黄瓜、盐、白糖、白醋、生抽、食用油 【步骤】 1、准备一把伞菇，用流动的清水冲洗干净待用。（注意：不要直接用指甲去抠洗！） 2、接下来处理一下辅料。 黄瓜用刀背轻轻拍碎，再切成小丁；胡萝卜去皮后也切成小丁；这两种辅料可以根据自己的喜好来增减。
3、锅中加水，待水沸腾后将伞菇放入锅中焯水，同时加入少许的食盐，这样能让伞菇更加脆嫩。 为了颜色更好看一些，可以淋入少许的淀粉水勾芡。大概30秒的样子就可以关火捞出过凉。
4、这个时候可以开始调汁了。 取一个空碗，依次加入少许的食用盐、白糖、白醋、生抽混合均匀。 如果觉得味道淡可以在放点辣椒油或香油提味。
5、将调好的料汁倒入锅中，放入伞菇和切好的胡萝卜、黄瓜，混合均匀即可出锅。 做好的伞菇颜色鲜亮、口感脆嫩、香气扑鼻，让人食欲大增。 在制作的过程中如果怕糊锅可以少加一点食用油进去。