回肠末端起什么作用？
题主所说的“回肠”实际上应该称为“结肠”，是消化道的组成部分之一，上接小肠，下连直肠和肛门。 人体消化系统由消化道和排泄器官组成，消化道包括口腔、咽部（包含扁桃体）、食管、胃、肠道（结肠＋直肠）以及肛门；其中，结肠又分为空肠和回肠。
人的消化道总长度大约为7米，如果从肚脐开始量，则平均每个成年人大约有两尺多长，虽然每个个体存在差异，但基本相差不大。 与小肠相比，大肠没有吸收功能，主要作用是储存食物残渣并软化粪便，使其变为成形便便排出体外。
但是，大肠并不是单独工作的，在食物进入胃肠道后，各种器官是协同合作完成营养的消化吸收和废弃物的排空的，这个环节中任何一个环节出现问题都有可能造成营养不良或腹泻等疾病发生。 举个例子，当我们吃进含有蛋白质的食物时，首先这些蛋白质会被分解成氨基酸小片段，然后通过不同途径被人体吸收利用，若这些蛋白质无法完全被消化分解，则有可能积存在结肠里成为有害物质。
结肠还承担一部分维生素B族的吸收，当这部分营养物质无法及时被吸收到血液中时，也有可能被蓄积在大肠里面。 对于大多数人来说，由于肠道菌群平衡，大多数情况下，这些暂时不能被人体消化的营养物质不至于过多，但在某些特殊情况下，有可能会超标，此时就可能引起肠道不适症状。 比如，在腹泻的时候，往往可以看到大便中有未消化的油花，就是这个道理，不过这种情况一般随着病因消除而缓解。
因此我们不仅需要摄入足够量的营养，还需要注意保持膳食纤维的摄入，这样才能保证营养物质能被充分吸收，同时预防大肠污染。