西瓜蛋怎么炒好吃？
我买的这个瓜好像稍微有点不熟，拿回来以后就自己打开了，现在想起来真觉得自己好棒！ 切掉了很丑的蒂，然后削皮（一定要全部削掉，因为西瓜肉和西瓜籽部分颜色是有差别的）
一、首先，我们把刚刚削好的西瓜块放进榨汁机里打成西瓜汁 二、把打好的果汁倒进锅里，大火烧开之后小火慢炖半个小时左右 三、接下来就是最关键的步骤了！！！ 我们需要一块冰糖，用糖量大概20g左右吧，然后加入一勺生粉（或者淀粉也可以），用勺子搅拌至完全融合，变成焦茶色的糖浆状态就可以了 四、汤汁沸腾的时候我们可以加少许柠檬汁，去腥增香 五、把鸡蛋打到碗里搅散 六、在已经快要干锅的西瓜汤当中缓缓倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅拌成蛋花状
七、最后撒点葱花点缀即可 完成！来尝尝鲜吧～～～