花瘦肉蒸什么好吃？
用花肉来做蒸菜，是我最近才get的新技能，真的太香了！ 分享两道用花肉做的快手美味~
一、花肉沫蒸豆腐 准备食材： 豆腐（买的那种盒装的南豆腐）一块、猪肉馅半碗、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、香葱末 开始制作： 1. 首先把豆腐切成块状，放入盘中，再舀入肉馅，轻轻晃悠一下盘子，使肉馅均匀分布在豆腐表面；
2. 在调肉馅的时候，我加了点生抽、老抽、耗油、胡椒粉去腥提味，再加一点淀粉让肉馅更嫩一些，最后顺着一个方向搅拌均匀上劲；
3. 往盛有肉馅的盘子里浇上少许食用油，盖上盖子，小火焖5分钟；
4. 开锅后，淋入水淀粉，搅匀收汁，待汤汁变得浓稠，撒上葱花增香即可出锅啦～ 二、粉蒸肉 准备食材： 五花肉1斤、米粉（最好是用糯米和大米混合的，味道更好）适量、生抽、老抽、豆瓣酱、十三香、葱姜蒜 开始制作： 1. 首先在盆中放入五花肉、生抽、老抽、盐、豆瓣酱和十三香抓拌均匀，腌制半小时左右（时间充足的话可以浸泡过夜）；
2. 将腌制好的五花肉裹上一层米粉；
3. 放入高压锅中，上汽后蒸40分钟左右，关火后再闷半个小时。