水八角对鱼料有作用吗？
当然，而且是非常好的诱食剂和促生长剂。 水八角其实就是香茅，属于姜科植物，原产于印度和中东地区，现在全世界都有栽培。它是天然的香料，也是著名的调味剂和食用香料。据说在西方很多快餐店，像汉堡、薯条等食品里面都喜欢放一点这种香料提味。它在亚洲更是常见，我国南方不少地区有栽种，尤其是西南地区和华南地区，云南、广东、广西都是主要产地之一。
水八角的味道很好闻，有点像苹果香味的清香，又有点柠檬的鲜爽味道。 水八角是东南亚传统调料之一，除了用来烹饪海鲜外，对淡水鱼也有很好的提香效果。不少人喜欢用其来炖汤，比如猪脚汤、排骨汤里就会放一些这样的香料，用来给食材去腥增香。而在制作烤鸡翅、红烧肉或者卤猪蹄的时候，也会放些这样香料，它可以很好地掩盖食材的腥味，让成菜香气四溢、滋味浓郁。 用在水产养殖中，它具有两大功效：一个是诱食，另一个就是促生长。把水八角磨碎后用来养鱼，鱼会特别爱吃；而用里面的香茅油拌入饲料投喂，也能刺激幼鱼的生长发育，使其更快成长。不过要注意，如果使用不当或过量，可能会对鱼类造成腐蚀性伤害。所以，在使用时一定要谨慎。