哪的甜点好吃？
作为一个在巴黎学过两月法点，在罗马学过一个夏季课程，之后又在马约特（Mayotte，法国南部岛屿）做过一年厨师的人来说，关于「哪里的糕点最好吃」这个问题，其实很难答…… 因为好吃的糕点非常多！而且取决于你所指的「好吃」是什么。 如果说是「健康」的话，那当然是法式菜最健康了——没有糖，没有奶油，没有鸡蛋。但是如果说是「美味」的话，那么法式菜可能就不太符合你的标准了。
因为美味是指能给你带来的感官享受，而法式菜的要点就在于尽可能地减少对味觉的刺激。所以法式点心会偏清淡、粗糙一点，味道可能是酸酸的，回味是甜的（发酵产生的甜味）。如果你喜欢那种一吃就让人觉得「哇好好吃呀！」的东西，那么法式点心可能就不是最适合的了。 不过要是说最棒（即最符合人类对美食的基本要求：新鲜、可口、好看）的话，那还是法式甜点。
首先在原材料上就已经赢了——因为所有食材都是新鲜的，而且会尽量保留食材本身的风味和颜色。其次在流程上，从制作到上桌，大部分甜品都是从主厨到后厨到厨房到面包师到点心师到最后上菜侍者全程关注的（当然这是法国餐厅的标准流程啦～） 所以最后当你吃到嘴里的那一刻你就会明白什么叫做「值得等待」了。
不过要说到最复杂的，那还是要数意大利面点，尤其是米兰地区的。一个tartufo可以有大半个人高，上面各种grapes、cheese、mushroom，下面还铺着一层酥皮……吃完后你会觉得自己好像「参加了某个高级宴会并且有幸抢到了主席的位置」一样，内心充满喜悦与荣耀~