生虾怎么淹好吃？
1、买回来的虾先用盐水泡20-30分钟； 2、用清水冲洗干净，晾干水分（这一步可以去掉大部分腥味）； 3、调酱汁。半碗清水+两勺生抽+一勺老抽+一勺醋+一勺糖+适量胡椒粉调成酱汁备用；
4、切好的香菜和小米椒放入酱汁里拌匀； 5、把处理好的鲜虾放进去，充分搅拌均匀，盖上盖子，腌制20分钟以上。 如果有时间的话，可以把大虾放在碗里封上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上，这样会更入味~ 我一般都是当天晚上准备，第二天吃。如果时间允许，也可以现做现吃，更鲜嫩！
我一般是用新鲜的活虾来做，如果买了冰鲜的虾，先解冻后再做哦～ 在腌制的期间，可以准备一些葱姜蒜辣椒爆香，用来蒸虾的时候蘸着吃也很不错噢！