土豆炒海带怎么炒？
海带是一种含碘量非常高的海藻类食品，医生称其为“长寿菜”。我国古代医书中都称海带，海带属海底热带树木的茎，木栓发达，质地坚硬，呈褐色或绿色。海带主要在海滩生长，以舟山一带最多。平时，在厨房中用来炖肉、炖骨头等的人，一般都不知道怎么把平淡无奇的土豆和海带一起炒出来。可当吃下去第一口的时候，就让人感觉到味道实在是让人赞叹不已。今天，小编就专门来教大家“土豆炒海带”怎么炒好吃。快来一起学两招吧。
我们先来看一下海带的营养价值有哪些。可预防血栓、减少动脉粥样硬化、降低血压、保护心脏等功能。因为海带中含有的蛋白质和脂肪酸能促进脂肪的代谢，有效的降低血液中的胆固醇，有效的帮助高血压病人稳住血压，并且对治疗碘过敏性疾病有很大的功效。
接下来我们来看一下土豆的营养价值有哪些。土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
原料：海带300克、土豆150克
调料：盐2小匙、鸡精1小匙、料酒1大匙、葱花15克
具体的制作方法：
1)土豆去皮，切成细丝；海带洗净切成细丝，泡清水浸泡1小时，取出泡发的水倒掉。
2)锅内放入适量的清水，大火煮开，放入海带丝焯一下，捞起来，沥干水分；土豆丝也放入锅内焯一下，颜色变成透明色捞出沥干水分。
3)净锅内放入适量的食用油，大火加热，放入葱花爆香，倒入土豆丝和海带丝翻炒，然后加入适量的清水，再加入盐、鸡精、料酒搅匀，盖上锅盖焖烧5分钟即可。