什么鱼煮粥好吃又营养？
鱼肉的营养价值极高，是人体蛋白质的良好来源，而且容易消化吸收；它还含有多种维生素和微量元素及磷、钾、镁等矿物元素。 因此，在给孩子制作食物时，不妨选择一些鱼类进行烹调食用哦！那么，鱼粥怎么做呢？有哪些注意事项以及营养价值如何呢？下面就来详细的介绍下吧~ 一、鱼粥的做法及步骤 1.准备材料：大米约20克，鲜鱼肉40g左右（具体要看鱼的种类），清水适量 做法： a.将米洗干净后用清水浸泡半小时以上待用。 b.将鱼肉去皮去刺切成小丁备用。 c.将泡好的米粒和鱼肉一起放入高压锅中。 d.加入约80ml的清水，盖上锅盖，开火煮，上汽后继续小火焖煮15分钟左右即可。 e.待气压下降后打开锅盖，用勺子搅拌均匀就可以给宝宝吃了。
二、做粥注意事项 1、对于刚添加辅食的宝宝来说，应尽量选用颗粒较小、口感细腻的食材来烹调，比如谷类可以选择米粉、麦片，果蔬类可以选择苹果泥、香蕉泥等，肉类则建议先用搅拌机搅打后再做成肉糜，这样可以让宝宝更容易咀嚼消化。
2、除了注意食材的大小外，还要注意不要放太多调味料进去。毕竟宝宝的味蕾比成人要敏感很多，摄入过多的盐会对肾脏造成负担，还会影响味觉的发育。
三、鱼粥的营养分析 在给宝宝做鱼粥的时候，可以根据不同的原料和烹饪方法做出多种味道的鱼粥，有清淡的，也有偏咸的，不同口味的鱼粥适合不同口味的宝宝。不过虽然不同鱼粥的制作过程有些许差别，但它们的主要营养成分却差不多。 由上图可知，无论是哪种鱼米粥都富含优质动物蛋白、钙、铁等多种矿物质和维生素A、维生素B族等营养素，这些成分都是人体生长发育所必需的物质。 另外，从图中还可看出，每百克新鲜三文鱼中富含维生素D，可以刺激骨格钙化，促进骨骼生长，而鳕鱼和鲈鱼中的维生素D相对较少。同时，由于不同鱼类的脂肪组成含量相差较大，所以做出来的鱼粥口感也有所区别。