回民什么菜好吃？
先声明，本人不是回民，对伊斯兰文化、回族知识了解并不多，这个问题可能真回答不上。 但是！ 我有一个好朋友是回民（真的只是特别好 特别铁的那种朋友），平时也经常到他家做饭吃，因此对于回民食品有一些简单的了解，分享出来，仅供参考。
1.“三泡台” “三泡台”由茶叶、砖茶、冰糖、枸杞和各类香料泡制而成，可以当茶水喝，也可以当成开胃小菜佐餐。我最喜欢的是泡过的茶叶，味道清香，还带有一股子独特的味道，像花香，又像是茶叶本来的香味。 每次去他那儿玩都会买几包回家。
2.炒米粉 超市里有卖的预拌粉，用开水冲泡就可以吃了。也有直接用大米做的炒米粉。我喜欢吃这种炒米粉，口感比较细滑。炒米粉里可以加肉加蛋，根据自己口味放。 最后成品是这个样的。
3.油香儿（不知道是不是这俩字，音是这样） 用和面机把面粉、盐水、糖一起搅成絮状，然后用手搓成团，盖上盖子饧着。等面团饧得软软的，就擀成大薄片，抹上熟油（或者豆油），卷起来，切成段，中间用手指捏出窝，放入馅料（一般就是肉馅），做成饼状，入油锅炸熟即可。 这个东西外脆内软，带有一点甜味，很好吃。
4.烤馕 把面粉加水调成糊状，放在烤箱里烤熟就可以了。有各种各样的馅的烤馕，我最喜欢的还是芝麻红糖的。
5.馓子 鸡蛋和面，揉成条，切段，擀薄，切成方形小块儿。然后两根绳子，上下晃动，把面块儿拉细拉长，入锅蒸至熟烂。
6.各种酱 酱用的原料各种各样，有豆腐干的酱，有羊排的酱，有牛肉的酱……