韭菜调料好吃吗？
作为一个北方人，第一次吃韭菜的时候是在一个偏僻的小村庄里(不是农村)，那个村子除了有一个小学校和一个诊所就没有其他建筑了。当时我们住的是村里的一户农家，主人是村里的赤脚医生，他老婆给我们做了一顿很特别的午饭-煮韭菜，说是野菜，可是看着和韭菜没区别啊，就特别好奇的问这是什么菜啊，这么好吃？ 主人家很谦虚地说，这是韭菜，当然好吃啦！再问他为什么叫韭菜，他说这个名字是有人专门给他起的，因为这种草长的形状像韭菜，所以叫做“韭菜”。至于为什么这么好吃嘛……因为他自己调的佐料特别好（后来知道他是给猪调食喂猪的）这顿饭是我记忆里最香的饭，至今仍然回味无穷，念念不忘。
关于这个“好吃的秘诀”，我问了很多人，也查阅了很多资料，答案众说纷纭。有人说是因为“猪油拌饭”，但是我用植物油和猪肉试过了，并不成功；还有人说是因为“酱油”，但试过了各种酱料，都不对。直到有一次去超市，看到卖腌辣椒的罐子上面写着“香辣”两个字，突然想起小时候吃的那个“好吃极了”的腌辣椒的味道，赶紧买来熬汤。果然，熬出的汤汁浓浓的香味扑鼻，与记忆中完全一致。于是赶紧给家庭做菜试了一下，哇！太赞了！就是这个味道！ 我终于找到了这个“秘密”的答案： 原来，“韭菜”的味道来自于它的搭配－醋、酱油、香油，再加上主人家特制的香料。
我试着按着这个配方做了一次，嗯，的确和记忆中的味道一模一样。