怎么炖猪心好吃？
炖猪心汤要放哪些佐料 葱、姜、盐、味精适量，白糖少许，白酒2～3勺（没有酒也可以用料酒代替）。 做法如下：买回来的猪心要用清水浸泡出血水，中途换几次水。 准备一锅热水，把泡好的猪心放进去，加食盐适量，煮到八成熟取出待用。 如果不嫌麻烦的话可以把猪心多清洗几遍。 用清水浸泡猪心的同时可以把其他的辅料准备好，葱切段，姜切片备用。如果喜欢辣椒也可以切两个干辣椒。 锅烧热后加入适量植物油（比平时烧菜的量稍微多一点儿)，六成热的时候放入葱姜和辣椒爆香。然后加入酱油、白糖、白酒，煮开之后放入煮熟的猪心，用筷子翻拌一下使酱料均匀地沾裹在猪心上。 最后加入足量的热水，盖上锅盖小火焖15分钟左右至汤汁变得浓稠，加入食盐调味，再焖5分钟就可以了。
这样炖出来的猪心不腥也不老，而且酱香味浓郁~ 我一般都是晚上把食材准备好放进电饭锅按煮粥或者汤键开始工作，第二天就能吃到美味的猪心汤了，非常方便！喜欢喝粥的可以加上大米一起煮哦~