茼蒿炒着好吃吗？
1、准备一根新鲜的茼蒿，我买的很嫩，所以不用刮去表面多余的粗纤维。 用清水浸泡30分钟，中间换一次水。 泡好的茼蒿用手掐断，备用。 2、五花肉一块，切成薄片。 锅内热油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜片爆香，调入生抽酱油，料酒，精盐翻炒。
（有肥肉的朋友一定要放点肥肉进去一起炒，很香的） 3、把茼蒿放进去快速翻拌均匀，让每根茼蒿都能够沾上汤汁。 最后大火收汁即可。
小贴士
1.炒这道菜的时间不要太久，不然会影响菜品的颜色和口感。
2.不喜欢吃肥肉的可以不放，或者少放一些。我是觉得放了更香一点~
其实很多蔬菜都可以跟肉一起炒的，比如豆芽呀，扁豆啊，藕啊等等。喜欢重口味的可以试一下啦~~