烧饼夹菜好吃吗？
我们这里（邯郸）有专门卖烧饼夹菜的，其实就是在烧饼两面上贴满生菜，然后浇上特制的酱汁，这个叫酱菜烧饼。很好吃，我每次回去都买很多。 做这个烧饼的工序也不少。首先在和面的时候，面要和的软一点，因为要跟生菜和酱料拌在一起。其次要在烤烧饼的过程中刷两次油，这样出来的烧饼会脆而又不干，而且颜色金黄诱人。最后最重要的一步就是酱料了。我们这里的酱料是甜辣口的，里面还有花生米和黄豆。
自己做的话，可以用辣椒面和豆瓣酱做主料，花生碎、白芝麻、葱花为辅料，先用热油泼一下，再用勺子不停地搅拌，直到出酱。如果怕自己做不好，可以买点现成的酱料（注意看配料表，别买成火锅底料那种重口味的！） 最后将烤好的烧饼切成块儿，跟酱菜一起拌着吃。 酱菜一般有腌制的黄瓜丝、绿豆芽、豆腐丝等，最好再剁个香菜末儿拌在里面。吃起来香香的，嫩嫩的，酸酸辣辣的味道直呛鼻子，让人食欲大增。