米线素炒什么好吃？
我做的比较简单，就是过油的肉配上豆芽和胡萝卜丝，加点青椒提色加点葱花增香 1、猪肉切丝加淀粉、生抽、蚝油腌制一会儿；胡萝卜去皮切丝、青椒去籽切丝；豆芽挑出去皮；米线提前一天用冷水浸泡（我用的米线是超市买的包装成品） 2、烧开水，把米线烫一下，沥干水分待用 3、烧热油锅，下肉丝翻炒熟，盛出待用 4、烧热油锅，下葱花、姜末炝锅，出香味后下胡萝卜丝煸炒一会，加入豆芽和青椒丝一起炒，加盐和生抽调味，炒熟后加入鸡精出锅 5、最后把炒好的青菜和米粉混在一起拌匀即可 我一般做的时候会在里面放点生抽或者酱油，但是注意不要吃咸了。。。
还有最简单的吃法，我也很喜欢，就是油豆腐汤泡米线，很嫩很好吃，不过这个没啥颜色，不够好看。