寿面难是什么生肖？
“寿面”，其实指的就是用面粉和成面团，再做成细长的面条，是汉族传统美食之一。 而在日本，也有吃寿面的习俗，并且是在节日里必备的美味佳肴。 不过，在日本的“寿面”和我们吃的可大不一样！他们吃的寿面，其实是用秋刀鱼做的。
而且不是用刀剁成泥，而是将处理干净的鱼肉用清水冲洗干净之后，直接放入锅中蒸熟。等鱼肉蒸得完全变烂之后，再用石臼将它捣碎成泥状，然后加入鸡蛋、葱花、酱油等调料，搅拌成糊状。最后，把和好的面糊倒入模具中，上锅蒸熟即可。
日本人之所以喜欢吃用秋刀鱼做的寿面，是因为他们认为秋刀鱼的口感和小麦粉很相似，并且含有很高的氨基酸和维生素，因此用秋刀鱼做出来的寿面营养丰富且香气扑鼻。 当然，如果只吃软绵绵的、像果冻一样的秋刀鱼泥，那就太单调了。所以日本人就会在上面铺上一层薄薄的面条，再用大火烧开汤汁，等锅里热气腾腾的时候，这碗色香味俱全的“寿面”就做好啦！ 只不过，用秋刀鱼做的寿面，外观确实不咋地道.....