青浦哪有冷馄饨好吃？
作为在青浦生活了将近20年的外省人，以一个客家人的口味来说一下。 个人觉得青浦区范围内，最好吃的冷馄饨是赵屯村的“金张记”，虽然地址叫赵屯村，但其实是在姚家弄里，也就是赵屯小学旁边。
一说到这个金张记，周围附近的人都赞不绝口。去晚了就买不到，生意超级好！每天两锅烧卖，一锅汤团，一碗热馄饨，一碗冷馄饨。我每次去都买两份汤团和两份冷馄饨，老板还会送两块糖。 至于用料嘛，我觉得是很不错的，虾仁很大只，葱的香味也很浓郁，皮子很有韧性，不会轻轻一碰就烂。
个人口味不同，我认为好吃的标准也可能不一样。所以，要是你不喜欢吃金张记的咸味冷馄饨，那你很可能也会讨厌本帮的味道。因为本帮菜就是偏甜、偏油。 本帮菜的代表——红烧肉 在青浦有很多本帮菜馆子，不过大多以焖肉、糖醋排骨之类的为主，我最喜欢的还是红烧肉。
红烧肉肥而不腻，入口即化，这可不是随便做到的，要把肥肉里的油脂都煸出来，炖出来，可不容易呢~ 至于排骨嘛，我个人喜欢酥而不烂的，你如果喜欢脆一些的，可以事先用油炸过再炒。