沙树尖怎么好吃？
首先，这个题目就有问题，“怎样”二字让本文充满了主观色，不过既然是提问，我也只能从个人角度来回答这个问题了。 沙参应该是这样的，主产于新疆，广东、福建等地也有生产。以甘肃产者最著，称陇右沙参；山西、河北所产，称北沙参。两者外观极为相似，但味道和功效有一定差异（详见《中国药典》）。
本人一直生活在西北，所以对西北地区所产的沙参印象颇深——在新疆买到的沙参个子非常大，而且很直，看上去非常漂亮，拿在手上沉甸甸的很有分量感。每次回南方都买很多。用来炖汤或泡酒都很不错。 后来到了北京读书，发现在超市里也能买到沙参。我仔细比较过，发现这里的沙参个头虽大，但是非常扁，颜色略显暗黄，拿在手里感觉轻飘飘的，质量看起来相当一般。
后来又回到西安工作，发现这里的菜市场能买到四川生产的沙参。这种沙参的颜色更加暗黄，形状更窄更长一些，质量仍然很差。用这种沙参加生姜、红枣熬汤，竟然会有浓浓的土腥味…… 以上三种地方生产的沙参我都曾买过，唯独新疆生产的沙参我没再买过。因为我在新疆时，经常到野外玩耍，因此时常看到野生的沙参。那种沙参个矮皮黄，很像短柄扫帚，而且有一层绒毛，看起来很可爱。摘回家清洗干净后炖煮，味道和口感都不错。
所以，如果题主指的是上述几种沙参的话，那倒是很简单，直接清水多浸泡，然后清炒、煲汤都行。 但是，如果题主指的是像人参一样的沙参，那么清炒、煲汤都不行啦！ 因为这种沙参属于名贵中药材，主要的功效是滋阴润燥、生津止渴。它的药用价值很高，在《中国药典》中，被收录的沙参共有5种，而来自东北的山茱萸科植物刺参（俗称东北参）就是其中之一。
这种沙参生长于海拔200-1000米的山地林缘或灌木丛中，多呈纺锤形，略弯曲，表面灰黄色或灰褐色，有不规则纵纹及明显凹陷，顶端具有不明显的环棱，体轻，质脆，断面纤维性，类白色，气微腥，味甘、微苦。 这种沙参的价格要比前面说的几种便宜很多，每根大概就3-5元。虽然价格实惠，但是药用价值却很可观。
在临床上常用于治疗阴虚肺热所致的干咳少痰、咽干舌燥等症。对于治疗肺结核咯血、支气管扩张出血也有一定的效果。另外，对糖尿病引起的口干口渴、尿多等症也有防治作用。 至于怎么吃嘛……既然是名贵药材，那就得好好吃才行啊！先用清水加少许食盐浸泡4小时以上，然后连皮带籽捣碎，再用纱布包裹挤出汁液饮用，渣可再吃两三次。或者放入锅内煎煮，可适量加入冰糖调味，待凉后舀入容器内密封，放冰箱冷藏，随食随取。