怎么猪肚好吃又营养？
用砂锅炖一个多小时，配上胡萝卜，豆腐一起。 鲜！香！滑！嫩！ 配着米饭吃到撑！ 做法非常简单： 1、把处理干净的猪肚切成条状或者丝状（别剁成肉泥！会很难清理干净而且味道也不好看），开水汆烫一遍捞出冲洗干净；
2、砂锅内放入适量的水，大火烧开，然后依次放入洗好的猪肚、豆腐和胡萝卜，再次煮开之后转小火慢慢煲一个半小时左右。期间如果觉得汤的水不够，可以适量添加开水。
注意： 1、因为之前已经焯过一次水了，所以后面煮的时候不用再去除血沫子。
2、煲的过程中不要揭盖看一下，不然猪肚容易缩紧粘锅。
3、除了最后一道程序放盐之外，其他步骤不要用铁锅或者铝锅，会影响最后的味道。 我一般都会多煮点，盛出来放到电饭锅里保温，这样晚上下班回来吃刚好。 #我是吃货# #美食天下#