椰子榨怎么煮好吃？
椰子的营养和保健作用，早已被人们所熟知。据分析，每100克椰子中含有蛋白质4.6克、碳水化合物23.5克（其中纤维3.8克）、脂肪12.3克、微量元素钙9毫克、镁5毫克、铁1.7毫克、锌0.46毫克等，并含有人体必需的氨基酸。 除了含有营养物质外，椰子中还含有一种能够降低血压的物质。另外，科学家在研究中发现，食用椰子还具有降低血清胆固醇的作用，对于防治心血管疾病有一定效果。 在日常生活中多吃些椰子对健康大有好处。那么，你知道如何吃到最营养的椰子吗？
首先，最好选择新鲜的椰子，这样口感会更好，也能最大程度上保证其中的营养成分不被破坏。 其次，喝椰子汤是摄取营养价值最高的方式之一。用勺子舀着吃，或直接削皮啃，都能让摄入的养分最大化。但要注意的是，椰子汁一旦打开，就容易滋生细菌而变质，所以打开后的椰子要及时喝完，不要放太久。 如果一次吃不完，可以把剩余的椰子用保鲜膜包好，放在冰箱里速冻保存，可以存放1周左右。但需要注意的是，冷冻后的椰子再拿出来加热饮用时，温度不要太低，以免引起肠胃不适。 除了直接食用外，将椰子切成块，加入白糖炖煮，就成了香甜可口的椰子糖；而将椰子肉挖出来打成粉末状，再用牛奶或清水调开，就是美味的椰香奶糕了。喜欢饮茶的人，可以将椰子肉切成小块，加入适量红茶一起冲泡，就能喝到一碗香气四溢的“椰香奶茶”啦！ 除了以上吃法外，还可以试试把椰子打碎后加冰加水榨汁，做成清凉饮，或在咖啡里加入椰浆，调制成特色椰香咖啡。喜欢甜食的人，也可以把椰浆加糖调成糊状，放入冰箱冷藏，做成清凉解暑的椰香小点心。
值得注意的是，虽然椰子有清凉解热的作用，不过并不是每个人都适宜吃的。中医认为，椰子偏凉性，患有脾胃虚寒、腹胀腹泻的人群最好不要吃，否则会加重不适症状。有糖尿病、高脂血症等疾病人群也要少吃椰子，以免加重病情。