鸡蛋糕怎么烤好吃?

卿雪蕾卿雪蕾最佳答案最佳答案

作为一个在烤箱边长大的人来说,鸡蛋布丁、蛋糕卷、酸奶塔、马卡龙……没有我不会做的! 于是看到这个问题简直不能更激动呀~ 要知道会做饭和不会做饭之间差了一个银河系啊! 所以看完这个你会做饭了没!

1.先把鸡蛋打散 (最好有大一点的碗)

2.加入牛奶(我一般用脱脂的,看个人喜好啦~)

3.白糖两勺半左右吧 (我觉得味道刚好就是在这个甜度上面一点点的,所以不用放太多哦)

4.低筋面粉两勺 (家里没有低筋面粉的就普通面粉就行啦)

5.黄油一勺 (一定要用黄油!不要用植物油代替!不然会影响最终的口感哒~~)

6.香草精几滴(不加也可以)

7.最后把筛后的粉类倒入混合物中,搅拌均匀 (千万不要搅拌太用力,防止面疙瘩产生)

8.烤箱预热,190度上下火 (具体温度根据各家烤箱脾气而定哈)

9.模具刷油(以防鸡蛋液流出来不好洗)

10.将搅拌好的蛋糊倒入模具中,震几下去除气泡,然后在表面撒点核桃仁之类的坚果更好啦~~~~

11.放进烤箱,190度40分钟左右的样子(视烤箱脾气而定,主要是看表面金黄酥脆即可~)

12.出炉后,趁热在表面上涂一层蜂蜜水(或者糖水都可以),更香滑可口! 是不是超级简单!!!

戎馨雨戎馨雨优质答主

鸡蛋糕好吃的做法 鸡糕的制作材料:发酵好的蛋糕面糊,油纸2张,生芝麻5-7粒,油锅。

鸡蛋糕好吃的做法 鸡糕的制作过程:

1、蒸锅加足量水,小火加热。

2、取两张油纸(烤盘纸也行),其中一张平铺在案板上,另一张直接平铺在手上。

3、将发酵好的面糊分成几份,分别在手上那张油纸上摊成椭圆形状(大约3cm厚)。

4、上面撒上5-7粒熟芝麻,盖上另一张油纸,轻轻按一下。

5、将两面油纸边缘用手压实,用手提起两端,轻轻抖动,使面糊中央稍微隆起。

6、提着纸角将面糊放入加热的蒸锅的箅子上。

7、盖上锅盖,大火烤8-10分钟。

8、用筷子从鸡糕中央插下去,拔出筷子没有面糊粘连,就表示熟了。

9、出锅,稍凉后从一角开始依次撕去油纸,放在案板上。

10、用刀斜着切成两块,装盘。

11、用相同的方法做其它的鸡糕。

鸡蛋糕好吃的做法 鸡糕的制作技巧:

1、用的油纸一定要是熟油纸,生油纸有怪味,不能使用,在菜市场里有售。

2、撕油纸时,一定要从鸡糕一角开始,中间撕开的话可能会导致面糊破裂。

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