虾要怎么才好吃？
我平时很喜欢吃虾，所以也研究了很多做法，下面就分享一道我最喜欢的油焖大虾的做法。 准备鲜虾500g、葱10g、姜10g、八角2个、桂皮1小块、干辣椒3个、香叶2片。 第一步：处理食材 把虾洗干净，剪掉虾须，再轻轻拽出虾线（用牙签戳进去挑出来）。
第二步：煎制过程 锅中放入花生油，烧热后放入葱姜爆香，再把大虾放入锅中，煎至两面金黄。 第三步：烹煮过程 加入料酒、生抽、老抽、白砂糖和开水，没过虾就行。大火烧开后转小火炖10分钟左右，然后加入鸡精和白糖提味。转大火收汁，等到汤汁明亮浓稠的时候就可以盛盘了。 完成！颜色是不是超级漂亮！
小贴士： 1. 挑选大虾的时候，注意看看背部有没有黑线，有的话就要去掉。
2. 大虾冷冻的时候，最好包上保鲜膜，以免互相接触导致变色。