山西的什么饼好吃？
这个我可得说说，我老家是山西运城万荣的，那边有一道名菜叫“炒不烂”，用不烂子（一种面条）和面做成的饺子或者包子，因为和面的时候放的有食盐，所以不易腐烂变质，现在也有卖这种包子的，但是不好吃，自己做味道相当不错呢！ 还有一道面食也特别好吃，就是凉粉！用豌豆淀粉做的，类似果冻的那种，在碗里倒上蒜泥、醋、生抽、花椒油、辣椒油，搅拌成汁儿，把凉粉切成块儿，放上盐、味精、胡椒粉、香菜，拌均了就可以吃了。
还有就是河津的刀削面、大同的刀削面、太原的刀削面都很有名气，不过我个人觉得太原文武庙后街的刀削面相比较好吃，汤里会放点葱花和香菜，颜色看起来特别诱人，而且刀削面的口感也比较好，而河津和大同的刀削面吃起来就比较劲道。
还有就是闻喜的鸡蛋煎饼，上面有葱花和芝麻，吃起来香香的，薄薄的脆脆的一层裹着鸡蛋，味道很好。 还有西河下锅菜，用的都是农家散养的土鸡，炖的软烂入味，吃的时候舀上一碗鸡汤，放入葱末、香菜末、醋、酱油，搅拌匀了喝，那可真香啊！
对了还有个蒸馒头的好地方，我在太原小店区南五巷见过，里面全是蒸馒头的，大小不一的馍馍，看着就有食欲，最棒的是老板娘亲自给你把馍撕开，夹上小菜，放上面酱，好吃的不得了！