面粉油炸怎么好吃？
【大饼卷一切】 做这个最好吃的关键，在于炸的薄脆！薄脆的口感，一定要酥脆、要脆、要脆！重要的事情说三遍~~
食材：普通中筋面粉250g；食盐3g；白糖1勺；冷水约140ml 制作步骤： 1.面粉里加入食盐和白糖，搅拌至没有颗粒状，成为面粉糊 2.将面粉糊倒入锅中，小火加热，不断搅拌成絮状 3.拌成絮状后，继续揉成面团，盖上盖子，静置半小时 4.取出面团，擀成长方形薄片 5.切成宽约2cm的小条 6.分别取两条小面条，并排铺在锅底上，小火煎烤 7.煎至面条微微焦黄，翻面再煎一会儿即可（约3-5分钟） 8.把煎好的煎饼取出，趁热放到案板上，用刀剁碎 9.葱洗净切碎 10.锅中放适量油烧热，放入剁好的面糊，慢慢炒干水分（全程小火） 11.炒至面糊完全干燥，起锅备用 12.黄瓜洗净擦干表面水分，先切成片，再改成细丝 13.刷上一层豆瓣酱，铺上葱碎，再堆上一层黄瓜丝 14.最后铺上厚厚的炒芝麻，吃的时候拌开就行啦~~