卷馍什么菜好吃？
作为一个在陕西呆过的河南人，对于卷馍真的是很有发言权了！ 一般我们那里吃卷馍会配两种咸菜，一种是韭菜花（腌制的韭菜味道比较重一些），一种是用豆芽做的，叫豆腐丝（就是豆腐切成细丝然后用盐腌一下，洗掉了盐水然后晾干，拌上辣椒酱吃，有点辣辣的，很好吃的～）。
不过现在在外面，能买到的卷馍一般都搭配着黄瓜丝儿或者豆芽和豆腐丝儿。 然后卷馍最好吃的一点在于它的馅料，常见的有蒜苔鸡蛋、韭菜鸡蛋、菠菜鸡蛋、胡萝卜鸡蛋等，我最喜欢的是韭香鸡蛋和蒜香鸡蛋~ 至于你说的菜好不好吃取决于两个点：一是饼是否软糯适中并且入味，二是蔬菜是否能保持爽脆的同时又带有汤汁。（毕竟作为河南人，我们比较喜欢带点汤的饭菜啊哈哈哈）
所以最好的吃法应该就是把菜和饼都拌匀了一起吃哦～这样一口咬下去就能吃到酥脆的饼皮，混合着软韧的麦香，再咀嚼两下就散开了，好棒的感觉～ 当然啦，如果你喜欢吃软软的饼的话，那你也可以把整个卷子泡进去，让它先吸水变软，然后再搅拌均匀哦～ 至于题主说的那个“菜”是什么……是不是说漏嘴了哈哈哈。其实卷馍的配菜是很随意的，只要你喜欢的青菜都可以放里面哒，比如生菜、空心菜、油麦菜等等…不过我最喜欢的还是卷心菜哈哈。