煎饼放什么馅儿好吃？
作为山东人，我最喜欢的煎饼的馅儿是：葱末、花生油、酱油、五香粉、辣椒油、芝麻酱（一定要用花生酱！）鸡蛋、面酱、香菜末、韭菜、粉丝和花生米。 1.把面粉调成糊状，不要太浓稠（就是可以流动的状态）。
2.平底锅抹一层油，舀一勺面糊倒进去，用筷子或者勺子摊开。
3.等到面糊变成厚厚的饼状并有些干了就翻过来，再烙一会儿就熟了。
4.卷起来切成段，开吃！ 我最喜欢吃的馅儿是鸡蛋黄瓜丝，做法也是把两个鸡蛋打散，加入葱花和盐搅匀后倒在面糊里拌匀。不过这样拌出来的面糊不会成坨，而是很均匀的黏糊状。在煎饼上涂一层豆瓣酱也可以啦~ 这个酱我个人很喜欢，叫“成都郫县豆瓣酱”，是那种深红色的，味道相当不错。
我还喜欢萝卜咸菜馅儿的煎饼，用青红尖椒圈、葱姜蒜末、芝麻调和成的香辣小料拌在煎饼里，香死个人…… 煎饼卷大葱是我最爱的早餐之一，把葱段铺在煎饼上，浇上甜面酱、辣椒油、蒜汁儿，再卷起来，香啊～ 我最喜欢的零食是煎饼果子，我在天津上学的时候特别爱吃这个，但总觉得外面的煎饼果子糖精味儿太重了就不敢买很多。自己做就很棒了！两片油条一段黄瓜一根火腿，再弄点豆芽菜，卷起来就ok啦~ 小时候我妈给我做过一种野菜味的煎饼，用苦菜和面一起做成饼胚，上面盖一层酱，吃起来有种独特的清香，蛮好吃的。