鸭下巴怎么炒好吃？
我是很爱吃鸭脖子、鸭下巴这样东西的，每次逛超市看到都有买。 做出来之后发现非常难吃，又咸又硬，不知道你们有没有同感。 后来我就自己研究，做了无数次，终于做出最好吃的做法了！快来一起学习吧~ 首先我们准备食材： 鸭肉（或者鸭颈）、藕、葱白、姜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、白酒、料酒、白砂糖、干辣椒粉、花椒粉
1.把鸭子清洗干净，剁成块状，放冷水里浸泡出血水，然后捞起来沥干水分备用。
2.把生姜切片，大葱切段，八角、桂皮和香叶用清水冲洗干净。
3.把鸭肉放入高压锅中，加入姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶，倒入适量老抽、生抽和白酒（注意：不用放水！直接倒白酒就好了）；再撒入少量的食盐和白砂糖提鲜，最后倒上适量的花椒粉和辣椒粉。
4.盖上锅盖，大火烧开，再转最小火煮至酥烂入味即可。 这样做好后的鸭下巴味道好到爆啊！你也不用担心会咸或者不好嚼什么的，绝对是你没有尝试过的最新版本～快学起来吧～