白菜丝凉拌好吃吗？
我小时候，北方的冬天，可不是现在这样满地大白菜的。我们那里没有大棚，所以冬天的菜以腌制为主。有咸菜、萝卜丝（炖汤）、豆腐乳、辣椒酱等等，但是从来没有见过有人买着吃鲜菜，更别说白菜丝了。偶尔能见到有卖菠菜的，都是连根带叶子一起卖，回家用热水烫一下，放点油盐酱油拌着吃，味道是很好的。
我是后来出去上学工作，到了南方才知道有青菜，而且是可以生吃或者稍微烫一下直接吃。至于腌制的酸菜和酸黄瓜之类的，更是没吃过。回到北方后，发现超市里经常有卖包菜的，就是带着叶子的大白菜，我才知道原来白菜还可以这么新鲜吃法。 后来网上看到有人用白菜丝做饺子馅、包子馅，还觉得挺新奇，毕竟北方大多数是用胡萝卜、韭菜、豆芽等做馅料。直到有一次在饭馆吃饭，看见有人在吃芥末墩儿，才惊觉自己有多孤陋寡闻。
其实，不管是什么食材，想吃了就去买回来做，最有趣也最好吃得做法往往是最简单的。就像生菜，可以卷煎饼、蘸酱、做沙拉，但最方便的吃法可能是直接用油煎熟了吃，香酥脆嫩，比肉还好吃呢！