芹菜叶什么功效与作用？
你好，很高兴为你解答！ 1、平肝清热 芹菜性凉，具有清肝火的作用，适合于肝火旺盛所导致的口苦口干、烦躁易怒、夜间失眠、头晕头痛等病症。
2、祛痰止咳 中医认为，咳嗽咳痰多与风寒感冒有关，而芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够吸附空气中的灰尘和颗粒，有净化呼吸道，刺激胆汁分泌，帮助肠胃蠕动，进而达到化痰止咳的功效；在预防流感方面也有一定的效果哦~
3、利尿消肿 水肿的出现，多是由于体内水分无法及时排出所致。而吃芹菜就能起到很好的利水作用。这是因为在芹菜中含有丰富的钾元素，能够稀释血液，加速身体循环代谢的速度，从而将体内多余的水分及时排出体外，达到消肿的功效。
4、镇静助眠 现代研究发现，芹菜中含有芹菜素（paeoniflorin）等物质，这些物质具有抑制中枢神经的作用，因而能够起到一定的镇静催眠效果，对于长期熬夜、睡眠不好导致的头发油腻，也有不错的效果。
5、养胃护胃 在日常生活中，有些朋友会因为饮食不节而导致胃部出现不适，此时多吃点芹菜就可以起到辅助性的治疗效果。这是因为在芹菜中纤维素含量丰富，这种成分进入肠道后可促进食物的消化和吸收，同时还能改善胃肠道的蠕动功能，有开胃助消化的功效，对于胃部疾病的患者来说，有着重要的保健作用。
6、养血补血 女性由于每个月生理期损失一部分血液，所以需要适当补充，而多喝点芹菜汁就能够达到目的。这是因为芹莱中含有丰富的铁元素，而铁元素是人体不可或缺的元素之一，参与血红蛋白的合成，具有活血的功能，因此经常面色苍白的人多吃一些芹莱，可以起到非常好的补血效果。