糖醋排骨用什么酱油？
做糖醋排骨酱油用生抽就行，生抽颜色比较淡，用在糖醋排骨中不会让排骨颜色过深，而且生抽咸度比较高，做出的糖醋排骨不会因为糖和醋的香味影响而让肉变淡。糖醋排骨做法：
食材：排骨500g、葱姜适量、生抽、醋、糖、料酒、盐、熟白芝麻适量。
做法：1、排骨切小段清洗干净，葱切段，姜切片。2、锅中放入适量的清水和排骨、料酒、葱段、姜片，大火烧开焯水2分钟，撇去浮沫后捞出排骨洗净备用。3、锅中不放油，将排骨放入锅中煸炒至发白捞出备用。4、锅中放入少许的油，加入葱姜炒出香味，放入排骨翻炒。5、大火翻炒排骨上色后放入生抽、老抽、料酒、醋、糖、盐适量清水翻炒。6、大火烧开后小火焖煮15分钟，大火收汁撒熟白芝麻和葱花炒匀起锅装盘。