炒饭厨房需要哪些？
制作炒饭，当然除了米饭，还需要有很多配菜，油盐酱醋等调味料也是要做炒饭所必备的；做炒饭首先需要有一个大一点的平底锅，平底锅做炒饭不仅受热均匀、容易翻炒，而且不粘锅，做出来的炒饭才会粒粒分明；
2、还要准备一些生抽、老抽、番茄沙司、辣椒酱、柱候酱、耗油、鸡精、糖、香油、沙茶酱等佐料，根据自己的口味，来选择喜欢的调味汁；
炒饭的配菜也是非常重要的，有鸡蛋、虾仁、瑶柱、香菇、葱、胡罗卜、豌豆、火腿、玉米、鸡肉、叉烧、腊肠、生菜等等，可以根据不同的炒饭，来选择相应的蔬菜肉类等配料。
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