小孩子挑食是缺什么？
孩子偏食挑食大都由偏好的饮食习惯长期积累所致。因此，要矫正孩子的偏食习惯，需要家长付出持久的耐心和努力。
1）树立正确表率，巧用食育教育。家长是孩子的启蒙老师，孩子会模仿父母的饮食行为而形成自己的饮食习惯。如果有父母本身存在挑食偏食问题，就需要积极转变自身行为，树立良好榜样。如果全家人要一起用餐，应尽量避免明显的区别对待，可以在不引起孩子注意的情况下提供不同的食物形态，让孩子逐渐接受更多样化的食物，慢慢达到与其他家庭成员一致。
2）增加孩子参与感，多表扬少斥责。鼓励孩子参与到食物购买、烹饪加工及摆盘的过程，增加孩子对食物的兴趣和喜爱。当孩子能克服困难尝试新事物时，家长应当及时给予大加赞赏，但如果尝试失败也应以鼓励为主，切忌指责孩子。
3）适当提供新选择，强制尝试看效果。尝试将孩子未吃过的食物与喜欢吃的食物混杂，适当给孩子提供多种选择，当孩子挑选不过来时就可能主动尝试从未吃过的东西。此外，在保证孩子基本营养需求的基础上，可采取先断后供的策略，如一段时间内禁食孩子最喜欢的食物，使孩子产生饥饿感和好奇心，再在合适时机将该食物重新提供给孩子，这时他可能会更乐意接受。但需要注意的是，强制尝试的策略不能过度频繁采用，避免让挑食变得根深蒂固，并且家长不能以孩子身体受损这类说教威胁孩子，可能会适得其反。
4）规律安排三餐，切忌以食物作奖励。为了矫正孩子的挑食问题，家长可以制定一张饮食时间表，规律安排一日三餐，尽量按时按点摄入，两餐间间隔3-4小时，避免额外加餐和零食摄入影响正餐食欲。另外，在孩子挑食问题上家长应做好统一战线，切忌用食物作奖惩的诱因。