咋办面皮怎么拌好吃？

“搅团”是关中一带特有的一种食品，原料主要是面粉和清水。制作时，先往盆中倒入适量面粉，然后慢慢注入清水，边倒水边用筷子不停搅拌，待面团和成后，用手蘸点食用油抹在面上，盖上盖子饧一个小时左右。