鸡怎么烤好吃？
2014年7月6日，我第一次尝试在家烤鸡。当时刚在B站看了日本食肉男“一风堂”的烤鸡视频，觉得十分有道理，于是决定试一下。 烤之前我在鸡翅上划了刀（图），腌制了一天半，中间把腌液换了两三次。我用的是超市里买的烧烤料，其实味道很一般，但家里就这点儿佐料了…… 一共烤了三个品种，分别是鸡腿、鸡翅和鸡胸脯肉。
做法是将腌制好的鸡肉放在锡纸上，烤箱用低温预热十分钟。接下来把烤盘放在下面，再放上烤架，然后把锡纸包裹住的鸡肉放在烤架上，开高火烘烤35分钟。最后取出切块装盘即可食用——不过说实话，我觉得这烤出来的鸡肉不够入味，特别是鸡腿部分还有些生。 后来我自己摸索着做了几次，发现一个很大的问题是烤制时间太短，所以我又试着把时间和火候都调大了一倍试试。这次的效果还不错，基本上熟了也有味了，而且鸡肉也变得比较干香，值得推荐给大家！
具体步骤如下：
第一步：准备材料；第二步：腌制一天以上；第三步：高温预热烤箱半个小时之后将烤架放到底层，烤盘放在上层，然后将锡纸包裹的食材放在烤架上烘烤；第四步：烤制45-60分钟后，取出切块装盘即可食用。 小贴士：
1. 一定要提前几个小时进行腌制，因为这样可以让酱料更好地渗入到肉中；
2. 如果没有烤网，可以将锡纸叠成盒子状，然后铺在烤盘上用。但我还是建议最好用烤网，这样方便清洁；
3. 烤制过程中每隔十五分钟左右要取出翻面一次；
4. 对于新手来说，温度可以设定得稍微低一些，然后再根据情况慢慢增加；
5. 我个人非常不建议使用蜂蜜或白醋进行调味，因为那根本不算是正宗的烤鸡方法，而只是用来改善口味的做法而已。