咸带鱼怎么做好吃？
“腌鱼”是我小时候最常吃的鱼的做法，因为家里是沿海城市所以腌制的鱼以海鱼为主，除了我最喜欢吃的咸鱼鲞（xiongxiang）和霉干菜扣肉以外还有一种做法就是咸带鱼了。 虽然腌鱼的味道很美味但是它的营养价值并不高，这是因为在腌制的过程中为了保持长时间的保存会放大量的盐进去这样一来就会破坏掉鱼肉里本来富含的蛋白质和一些维生素等营养物质，不过好在我的妈妈为了让我多吃一点腌鱼也会做几道味道不错而且营养又高的菜品比如我接下来要介绍的这道菜——【糖醋咸带】 原料：新鲜带鱼、料酒、生姜片、白砂糖、陈醋、老抽、生抽、生粉
步骤1：首先把买回来的带鱼清洗干净切成段备用；
步骤2：切好的带鱼放入碗中加入少许姜末、适量料酒和食盐腌制半个小时左右，然后抓拌均匀让带鱼更入味；
步骤3：接着准备一个碗依次放入白砂糖、陈醋、老抽、生抽混合搅拌均匀调成料汁备用；
步骤4：另取一碗加入适量清水、一调羹淀粉再加入少许白砂糖搅拌均匀制成水淀粉备用；
步骤5：锅中倒入适量的食用油烧至七成热下入腌制好的带鱼用大火炸制；
步骤6：炸至两面微黄时捞出沥干油分备用；
步骤7：锅中留少量的底油烧热后将刚才调制好的料汁放入锅中开小火慢慢熬制直至熬至浓稠；
步骤8：然后将炸制过的带鱼放入锅中快速翻炒均匀使带鱼均匀的裹上料汁即可。 这样一道酸甜可口开胃下饭的【糖醋咸带】就制作完成了是不是很简单呢！