鲈鱼怎么烧着吃好吃？
推荐做法：糖醋鲤鱼，甜而不腻，清香扑鼻，回味无穷！ 食材清单： 青鱼一条、葱姜蒜适量、干辣椒段两大勺、香醋四大勺、白糖三大勺 陈醋、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉各适量
制作步骤： 1、青鱼去鳞去腮去内脏洗净，沥干水分后，在两侧鱼身分别划5刀（深度接近鱼肉）； 2、准备一个碗，加入盐、味精、胡椒粉、白糖、陈醋和清水，调成酸甜味汁待用；
3、锅内热油，放入切好的葱段、姜片、蒜片炒出香味，然后加入干红辣椒爆香，接着把鱼放进去煎一下，两面都煎一遍，颜色变得金黄就可以盛出来了； 4、另起锅，倒入调好的酸甜汤，小火煮几分钟，看到汤汁变少，用淀粉勾芡，然后再把汤汁淋在煎好的鱼上，撒上葱花。
做糖醋菜，最关键的地方就在于调酱汁了，这个酱汁的酸甜度可以决定这道菜成败的关键哦～ 注意！调好之后的酱汁一定要尝一尝味道，太酸加糖，太咸加水或者酱油，按照这个比例慢慢调试，直到味道刚好，才算是成功了呢！ 我这次做的酸甜鱼，因为醋和糖放的比较多，所以有点偏甜，但是吃着一点都不腻呢。