烤牛舌头怎么做好吃？
牛舌，应该是牛科动物里，最招人喜欢的成员之一了。 说起牛舌头，很多人应该都会想起《老炮》里那个“豪横”的桥段——冯小刚饰演的“老炮”因被拖欠工钱，一人独挑整个餐厅，用一把菜刀就劈出了自己的威名！ 这牛舌头啊，是牛身上最为鲜嫩美味的部位之一，吃起来肉质细腻、软嫩绵润，搭配上独特的卤制口味，一口下去便是满满的幸福感。
【食材准备】
牛舌、葱姜、香料（八角、桂皮、香叶）、干红辣椒段、花椒、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、白糖。
1. 新鲜的牛舌清洗干净后，去掉表面的舌苔，这样能更好的去除腥味和异味哦~
2. 锅内加入清水，放入牛舌焯水，同时加入葱段、姜片和料酒去腥增香。
3. 锅中加入清水或者高汤，把清洗干净的香料下锅，加入生抽、老抽、豆瓣酱和红糖上色调味。
4. 大火煮开后，继续焖烧半个小时左右后，就可以加入青椒块啦～
5. 开大火收汁儿，一定要不断翻拌，让汤汁均匀裹住食材，等到汤汁浓稠透亮，就可以关火出锅啦！