蒜蓉酱汁怎么做好吃？
2斤大蒜+100g小米椒，剁成蒜末、红椒末装入碗中，淋入热油激出香味儿！ 再加入生抽3勺、老抽2勺、香醋4勺、白糖5勺、胡椒粉小半勺、豆瓣酱1勺、鱼露/海鲜酱/花生酱（选一种）2勺拌成浓郁蒜酱~ 烤盘上铺锡纸，刷一层食用油防粘。把处理好的扇贝平铺在烤盘上，每个扇贝上铺满蒜蓉酱！
烤箱预热180°，放入烤箱中层，上下火烘烤8分钟左右～时间到，取出烤盘用筷子搅拌一下，让每一颗扇贝都均匀裹上蒜蓉酱！ 我用的是新鲜的扇贝，所以没有清理壳内杂物和冲洗贝壳。如果贝壳上有黑点或者不太干净的话，可以清洗一下再烤哦～ 刚出炉的蒜蓉酱还冒着腾腾热气呢，鲜辣醇香，用来拌饭、拌面简直太赞拉～ 小贴士： 因为每个人的炒锅大小都不一样，所以我在步骤二中用到的蒜、辣椒以及调料的量仅仅是参考，大家按照自己的实际情况进行加减就行了哈～