红烧羊肉搭配什么好吃？
2021年更新一下答案，今年夏天我又试了一下清炖羊肉，放点萝卜和当归，真的超级棒！我爸爸吃了都说好！比上次的红烧味道更清淡一些，但是更香一点，我觉得是清炒的味道。这个做法特别适合夏天没有胃口的时候吃，汤里面可以放点香菜提味。 原答案------------- 有朋友让我更新回答，那就更新一个最近做的吧。 用羊肋排做的。首先把羊肋排用清水泡出血水（我一般是上午买晚上做），然后冷水下锅焯掉血沫，同时另起砂锅把红枣、生姜、枸杞、葱结下锅煮开。 羊肉捞出后放入砂锅，倒入开水没过羊肉，加入八角、桂皮等香料，小火炖三个小时。
时间到后放入白萝卜继续炖一个小时，这时已经可以喝到浓浓的羊肉汤了。 最后十分钟可以准备蘸料，剁碎的香葱，小米椒，二荆条辣椒，用热油泼在葱花上，再加生抽、香油、胡椒粉调匀即可。 这时候羊肉已经酥烂可口，撒上葱花就可以喝了。
我一般会剩大半锅的汤，加少许盐，放进冰箱冷冻起来，第二天拿出一碗来煮面条或者煮水饺都非常鲜美。 这个做法非常简单，适合想尝试做羊肉但又不敢下手的朋友。