甘蓝和什么炒好吃？
#美食日记##家常做法# 做了一盘清爽不油腻的素炒包菜，简单易学，营养美味又下饭！ 包菜也叫西兰花、青花菜，它的营养价值高于白菜，富含蛋白质和维生素，经常吃可以清热降火，滋润肌肤。 在包菜中加些木耳一起炒，营养价值更高，能减少血栓的形成，预防动脉硬化和冠心病，是养生佳品。
【所需食材】包菜、干木耳、红尖椒、大蒜、食盐、生抽、淀粉。
【制作方法】1.提前用清水将干木耳泡发，去掉根部，清洗干净后撕成小朵备用。
2.用清水将包菜洗净，用刀将其切成细丝，放入盘中备用。
3.烧开水，把泡好的木耳放进去焯一遍水，捞出控干。
4.锅中加入适量食用油烧热，放入蒜末、红尖椒圈爆香。
5.接着加入包菜丝和木耳翻炒均匀。
6.出锅前加入适量食盐和生抽拌匀，勾薄芡即可。
这样一道色香味俱全的家常小菜就做好了，喜欢就赶紧试试吧~ 小贴士： 包菜买回来要先清洗几遍，去除表面杂质，以免有残留农药。
炒制的过程中不用加水，包菜本身的含水量很高，用油炒熟后会出汤。
因为加了红椒和酱油，所以不需要再加味精或者鸡精调味了。