波龙虾怎么做好吃？
“美国龙虾”就是北美洲海域所产的龙虾，其中最具代表性的就是缅因州的波龙虾（Maine Lobster）和阿拉斯加的红龙虾（Red King Crab）了。 很多人应该不知道什么是波龙虾，它其实是自然生长在缅因州沿海的野生龙虾。由于栖息在清澈、富含营养物质的河流入海口处，所以波龙虾的肉质格外鲜嫩、美味，而且体型也很大。
那你知道怎么做才能把波龙虾好吃的秘诀所在吗？其实啊，只需要记住3个字——“清水煮”！没错，做波龙虾最重要的一件事就是要“去腥”，而要彻底去腥，最简单有效的方法就是“清水煮”，不用加入葱姜蒜等食材。这样既能保持龙虾本身的鲜味，又能让其清洗干净。 如果觉得清洗后还有腥味，也可以再经过一次 “清水煮” 工序，基本就能完全去除腥味了。
在烹饪时，最好使用小火慢慢加热，让汤汁始终保持着微沸状态。在烹煮的过程中还需要注意以下几点：
1. 倒入一勺啤酒或者白酒能更好地去腥提鲜；
2. 加入少量的食醋可以让虾肉更软嫩；
3. 加入适量的食盐调味即可，最好不要加味精或者鸡精，否则会影响菜品口味；
4. 不需要额外添加任何油脂，因为本身龙虾就含有大量优质脂肪酸。 最后煮好的波龙虾，剥开红色的壳身体，露出雪白的虾肉，蘸着佐料吃，一口咬下去全是丰富的口感和鲜香的味道。 在吃完主菜之后，别忘了再浇上一圈芡汁儿，这不仅是出于营养考虑的“多吃蔬菜”，更是为了调和味道所必须的。