喜欢煮饭的童鞋，应该不会排斥用各种食材来煮饭吧～ 分享5种我用过的方法！简单快手又美味～
1、【米饭】+【鸡蛋】=蛋炒饭
2、【米饭】+【牛奶】=奶香米饭团
3、【米饭】+【紫薯】=紫米面包
4、【米饭】+【肉松】=咸蛋黄烧麦
5、【米饭】+【香蕉】=蒸蛋糕 // 以下进入正题 • 用新鲜食材来增添风味。比如蔬菜中的香菇、胡萝卜、黄瓜等等；肉类中的虾仁、鸡胸肉等；也可以打一个鸡蛋一起搅拌均匀后下锅炒一炒，味道超棒哦~
• 用干货食材来增添风味。比如我比较喜欢的香菇、竹笋、花生等等。可以先用水泡软或者煮熟之后再搭配白米饭一起吃。风味很独特，你们可以试试哈~
• 用粗粮替代部分精白米面。用玉米和大米一起蒸饭，或者直接买玉米粒加水熬粥，香味扑鼻啊～还有用燕麦、糙米等做的杂粮饭也不错呢，粗中有细，营养棒棒的～
其实呀，只要你想，还可以把水果切成块和米饭一起蒸熟吃…（好吧，我承认这是偷懒的方法） 总之，花样很多，看你的想象力啦～ 小贴士： 如果要添加肉类的话可以提前腌制一下，口感会更赞哟～
经爽优质答主米饭煮不好会有硬心或者夹生的问题，蒸米饭的时候加入适量小苏打，可以有效防止硬心，并且会让米饭更容易熟，煮出来的米饭比较松软。电饭煲在蒸米饭的时候，加入少量植物油，让米饭表面形成油膜，在加热的过程中，可以让热量快速扩散，让米饭每一颗米都受热均匀，煮出来的米饭比较香，防止蒸米饭出现硬心，夹生等问题。
大米是常见的蒸煮类食物，正确的方法会让煮出来的米饭更加软香，味道更加可口，错误的方法会让煮出来的米饭，出现各种各样的问题。生活中经常有，蒸米饭夹生或者硬心的情况出现，煮米饭的方法不对，会严重影响米饭的口感和质地。
白米饭煮什么搭配
一、红烧肉焖饭
1、需要准备的食材有五花肉一块、适量配菜如胡萝卜，白菜，玉米，香菇等，还有适量的米饭，准备生姜、蒜瓣、八角、生抽、蚝油等调味料。
2、五花肉清洗干净，切成比较薄的小片，配菜清洗干净，切成小块备用，生姜，大蒜切片备用。
3、锅中加入清水，大火煮开，下入五花肉片焯煮2分钟，去除血沫，捞出沥干水分备用。
4、锅中加入少许食用油，下入生姜片、蒜片、八角爆香，下入五花肉片，中火煎炒，炒出五花肉中的多余油脂，下入生抽、蚝油，继续翻炒均匀上色。
5、下入切好的配菜，加入适量的精盐巴调味，翻炒均匀后，把所有材料倒在焖锅底部，加入适量的米饭，均匀铺满锅底，加入清水，没过米饭顶部一点，盖上锅盖大火焖煮，煮开后，转成小火焖煮20分钟，煮好打开锅盖，撒上少许葱花提味，焖五分钟即可出锅。
二、排骨炖饭
1、准备猪肋排500克、适量的胡萝卜、玉米、土豆等配菜，还需要生姜、八角、桂皮、精盐、生抽等调味料。
2、猪肋排清洗干净，切成小段备用，配菜清洗干净，切成小块备用，生姜切片备用。
3、把切好的猪肋排放入锅中，加入足量的清水，大火煮开，去除血沫，捞出冲洗干净沥干水分备用。
4、把所有材料和切好的玉米、胡萝卜、土豆等配菜，一起倒入煲中，加入适量的清水，加入生姜、八角、桂皮、精盐、生抽调味，盖上锅盖大火煮开，煮开后转成小火慢炖，慢炖50分钟即可，煮好搅匀一下，撒上少许葱花即可。
三、虾仁焖饭
1、需要准备的食材有虾仁300克、适量的米饭、胡萝卜、洋葱、豌豆、蒜瓣，生姜和生抽、蚝油、精盐巴等调味料。
2、虾仁清洗干净，加入适量的胡椒粉、精盐巴等调味料腌制20分钟，胡萝卜、洋葱、姜、蒜瓣切小块备用。
3、锅中加入少许食用油，下入姜、蒜瓣爆香，下入虾仁中火煎炒至变色，下入胡萝卜、洋葱、豌豆炒至断生，加入生抽、蚝油、精盐调味。
4、所有材料均匀地铺入在电饭煲底部，加入适量的米饭，盖上锅盖煮20分钟，煮好后，撒上葱花即可。
